2014 pinot noir CLASSIQUE
$26

 

Silex – terre – rose – framboises mûres
 

VIGNOBLES

100% rive est Lac Seneca
Terroir: argilo-calcaire avec des schistes et du limon graveleux
 

DATES DE RÉCOLTE

19 sep., 1 oct., 3 oct.
Récolté à la main dans des cagettes de 14 kg avec un deuxième tri manuel au chai.
 

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

La fermentation s’est faite avec des levures indigènes.
Les vins n’ont été ni collés ni filtrés.
Production: 450 caisses
Teneur en alcool: 12,5%

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