Nous sommes une petite maison élaborant des vins dans un esprit artisanal, axée exclusivement sur les cépages riesling et pinot noir. Nous formons un trio complice et passionné : Louis Barruol, vigneron français du Château de Saint-Cosme à Gigondas, avec ses associés dans les Finger Lakes, Justin Boyette (œnologue) et Richard Rainey (chef de culture et manager). 

Notre objectif : Nous nous évertuons à élaborer des vins intéressants, de valeur, qui incarnent l’équilibre parfait entre la minéralité, les arômes et le fruit, pour refléter notre terroir exceptionnel des Finger Lakes.

Nos choix en cave préservent la pureté de nos vignobles. Autrement dit, nous élaborons nos vins de manière traditionnelle et artisanale. Nous récoltons à la main. Nous trions à la main. Nous chargeons les raisins dans le pressoir à la main. Nous vidons le marc des cuves à la pelle. Nous avons recours à la fermentation spontanée et utilisons des micro-vinifications afin de révéler le potentiel de chaque parcelle, chaque année. Nous utilisons très peu de soufre et nos vins ne sont ni collés ni filtrés. 


Nous proposons la livraison gratuite sur des commandes de six bouteilles ou plus pour que vous puissiez déguster l’ensemble de notre gamme et mettre quelques bouteilles dans votre cave.

**CONSEILS PAR TEMPS CHAUD : EN RAISON DES TEMPÉRATURES ELEVÉES PENDANT L’ÉTÉ DANS TOUT LE PAYS, NOUS VOUS RECOMMANDONS DE NE PAS FAIRE EXPÉDIER DE VINS LORSQUE LES TEMPÉRATURES AU DÉPART DE LA CAVE ET SUR LE LIEU DE RÉCEPTION DES VINS SONT SUPÉRIEURES À 26°C. NOUS PROPOSONS QUELQUES OPTIONS DE LIVRAISON POUR VOUS AIDER À CHOISIR AU MIEUX UN ITINÉRAIRE POUR TRANSPORTER VOS VINS DE FORGE