2015 pinot noir CLASSIQUE
$26


Pierre –  cerise Bing  – prune  – fer
 

vignobles

100% rive est Lac Seneca
Terroir : schistes, limon graveleux et argilo-calcaire

 

DATES DE RÉCOLTE

21-29 septembre
Récolté à la main avec un deuxième tri manuel au chai.

 

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Fermentation avec des levures indigènes
Mis en bouteille sans collage ni filtration
Production: 625 caisses
Teneur en alcool: 13%

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2014 pinot noir les alliés
$32


Prunes - mûres - tabac - terre cuite


Vignobles

100% rive est Lac Seneca
Terroir : argilo-calcaire et des schistes avec du limon graveleux
 

DATE DE RÉCOLTE

30 septembre
Récolté à la main avec un deuxième tri manuel au chai
 

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Fermentation avec des levures indigènes
Mis en bouteille sans collage ni filtration
Production: 695 caisses (6 bouteilles)
Teneur en alcool: 12,5%

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