Nous sommes une petite maison élaborant des vins dans un esprit artisanal, axée exclusivement sur les cépages riesling et pinot noir. Nous formons un trio complice et passionné : Louis Barruol, vigneron français du Château de Saint-Cosme à Gigondas, avec ses associés dans les Finger Lakes, Justin Boyette (œnologue) et Richard Rainey (chef de culture et manager). 

Notre objectif : Nous nous évertuons à élaborer des vins intéressants, de valeur, qui incarnent l’équilibre parfait entre la minéralité, les arômes et le fruit, pour refléter notre terroir exceptionnel des Finger Lakes.

Nos choix en cave préservent la pureté de nos vignobles. Autrement dit, nous élaborons nos vins de manière traditionnelle et artisanale. Nous récoltons à la main. Nous trions à la main. Nous chargeons les raisins dans le pressoir à la main. Nous vidons le marc des cuves à la pelle. Nous avons recours à la fermentation spontanée et utilisons des micro-vinifications afin de révéler le potentiel de chaque parcelle, chaque année. Nous utilisons très peu de soufre et nos vins ne sont ni collés ni filtrés. 


Nous proposons la livraison gratuite sur des commandes de six bouteilles ou plus pour que vous puissiez déguster l’ensemble de notre gamme et mettre quelques bouteilles dans votre cave.

**CONSEILS PAR TEMPS CHAUD : EN RAISON DES TEMPÉRATURES ELEVÉES PENDANT L’ÉTÉ DANS TOUT LE PAYS, NOUS VOUS RECOMMANDONS DE NE PAS FAIRE EXPÉDIER DE VINS LORSQUE LES TEMPÉRATURES AU DÉPART DE LA CAVE ET SUR LE LIEU DE RÉCEPTION DES VINS SONT SUPÉRIEURES À 26°C. NOUS PROPOSONS QUELQUES OPTIONS DE LIVRAISON POUR VOUS AIDER À CHOISIR AU MIEUX UN ITINÉRAIRE POUR TRANSPORTER VOS VINS DE FORGE


Our Classique bottlings are our most important wines, as they aim to reveal the true nature of each vintage and to explore the terroir of east Seneca Lake. These wines are the foundation of Forge and each year Louis aims to craft a wine that consistently speaks of the style of Forge and a pure expression of the vintage.  These are always the 1st wines that are made even at the expense of all the others. 


the allies, the friends, the united ones.

Every year Les Alliés evolves naturally by “uncovering” itself. Our indigenous yeast fermentations proceed very slowly. It’s not in spring, but in the summer after the vintage that we are finally able to move toward bottling the wines. Once fermentations are complete, our team begins diligently tasting through each of our 70 barrels and two tanks, giving each a detailed rating and review, and writing personal tasting notes.  When we talk about small batch and individualized fermentations, we really mean it — 70 separate, small French barriques from 10 individual vineyards, each with its own story and personality. Along the way, we decide that some very special barrels are stand-outs, and by consensus, the most exceptional of our Rieslings and Pinots.  This is the consensus that makes up Les Alliés — the allies, the partners, the united ones. We don’t “make” Les Alliés, we discover it together, and it’s an easy decision because it tells us what it wants to be.


Our Single Vineyard bottlings allow us to explore the impacts of soil and terroir on our different vineyard sites.  Every year before blending and bottling, we taste the wines from each individual vineyard, and make the selection of Single Vineyards based on which sites offer the greatest expression of terroir in that particular vintage.