2014 pinot noir les alliés
$32


Prunes - mûres - tabac - terre cuite


Vignobles

100% rive est Lac Seneca
Terroir : argilo-calcaire et des schistes avec du limon graveleux
 

DATE DE RÉCOLTE

30 septembre
Récolté à la main avec un deuxième tri manuel au chai
 

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Fermentation avec des levures indigènes
Mis en bouteille sans collage ni filtration
Production: 695 caisses (6 bouteilles)
Teneur en alcool: 12,5%

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